ข้าวโพดอาหารสำหรับคนอ้วน

อาหารสำหรับคนอ้วน

ข้าวโพด

สรรพคุณ

 
แกนของข้าวโพด มีคุณสมบัติเป็นกลาง รส หวาน สรรพคุณ ขับปัสสาวะ แก้อาการบวมท้องเสีย เหน็บ ชา
หนวดข้าวโพด มี คุณสมบัติเป็นกลาง รสหวาน สรรพคุณ อาการบวมน้ำเนื่องจากไตอักเสบ เหน็บชา ดีซ่านที่เกิดจากตับอักเสบ ความดันโลหิตสูง ถุงน้ำดีอักเสบ เบาหวาน อาเจียนเป็นโลหิต เลือดกำเดาออก
เมล็ดข้าวโพด มีคุณสมบัติเป็นกลาง มีรสหวาน สรรพคุณ ทำให้เจริญอาหาร ขับปัสสาวะ

ตำรับยา

 
1. บวมน้ำ: ใช้หนวดข้าวโพด 60 กรัม ต้มกินน้ำ และงดกินของเค็ม
2. ไตอักเสบหรือนิ่วในไตระยะแรก: ใช้หนวดข้าวโพดจำนวนพอประมาณ ต้มกินน้ำเป็นประจำ
3. อาเจียนเป็นโลหิต: ใช้หนวดข้าวโพดจำนวนพอประมาณ เคี่ยวเอาน้ำ แล้วตุ๋นกับเนื้อหมูแดง
4. เบาหวาน: ใช้หนวดข้าวโพด 30 กรัมต้มกินน้ำติดต่อกันหลายๆ วันจนอาการดีขึ้น

ผลทางเภสัชวิทยา

 
1. ฤทธิ์ขับปัสสาวะ

หนวดข้าวโพดมีฤทธิ์ขับปัสสาวะทั้งคนและกระต่ายเลี้ยง จะทำให้ปริมาณของเกลือคลอไรด์ที่ถูกขับออกเพิ่มขึ้น แต่มีฤทธิ์อ่อน

2. ฤทธิ์ต่อระบบไหลเวียนของโลหิต

ยาฉีดซึ่งได้จากการต้มหนวดข้าวโพด โดยฉีดเข้าไปในสุนัขที่ถูกทำให้สลบ ปรากฏว่าความดันลดลงอย่างเห็นได้ชัด
3. ฤทธิ์ในการลดน้ำตาลในเลือด

สารสกัดจากหนวดข้าวโพดที่หมักไว้ (Fermentation) มีฤทธิ์ลดน้ำตาลในเลือดของกระต่ายเลี้ยงอย่างเห็นได้ชัด
4. ฤทธิ์ของถุงน้ำดีและห้ามเลือด

น้ำ ที่ได้จากหนวดข้าวโพด มีฤทธิ์กระตุ้นให้น้ำดีไหลมากขึ้น ทำให้ความเข้มข้นของน้ำดีลดลง และสีจางลง นอกจากนี้ยังสามารถทำให้เลือดแข็งตัวเร็วขึ้น ทำให้ Prothrombin ในเลือดสูงขึ้น Blood platelet สูงขึ้นด้วย ดังนั้นจึงสามารถใช้เป็นยามีฤทธิ์ห้ามเลือดและขับปัสสาวะร่วมกัน จึงเหมาะสำหรับผู้ป่วยที่เป็นโรคนิ่วในกระเพาะปัสสาวะและท่อปัสสาวะ

น้ำมันข้าวโพดมีสีเหลืองและกลิ่นหอม ที่สำคัญคือเป็นอาหารและยาที่มีคุณค่า ในน้ำมันข้าวโพดมี Linoleic acid 60% และยังมี Lecithin วิตามินเอและอี ซึ่งร่างกายสามารถดูดซึมได้โดยง่าย การใช้น้ำมันข้าวโพดปรุงอาหารเป็นประจำ จะช่วยลดโคเลสเตอรอลในเลือด จึงเป็นอาหารที่ดีสำหรับผู้ป่วยที่มีหลอดเลือดแข็งตัว โรคหัวใจ ความดันสูง หรือคนอ้วน

Cradit : www.doctor.or.th